怀柔可以吃西洋参宴席农家院

怀柔东帽湾农家院所处的东帽湾村是被评为“北京最美乡村”东帽湾村种植西洋参800亩。东帽湾村西洋参已成为最重要的农家院主题游产业。东帽湾农家院长期以来坚持绿色环保方向,重点发展无污染的西洋参,特菜,柴鸡,蛋鸭,板栗,仁用杏等特色主题旅游。成为怀柔农家院旅游是近年发展起来的又一支柱产业。

借助西洋参专业村优势,东帽湾农家院巧妙地将西洋参与民俗旅游紧密结合,推出了“品参茶,吃参宴,观参景,采参娃”等特色西洋参旅游活动。农家院西洋参主题游农家院西洋参主题游东帽湾农家院借助西洋参专业村优势，紧紧抓住西洋参补气养阴、清火生津，增强抗病能力这一特殊功效，巧妙地将西洋参与农家院旅游紧密结合，推出了“品参茶、吃参宴、观参景、采参娃”等特色西洋参游活动。怀柔东帽湾农家院还根据游客的需求，精心栽培西洋参盆景，专供游客购买家庭观赏。为让更多的人认识西洋参、了解西洋参，该村还在村内建造了西洋参科普互动展览馆、西洋参产品展厅、西洋参营养保健茶艺表演厅、小型西洋参加工车间、西洋参营养保健知识宣传厅，让游客能够更近距离的接触西洋参，了解养生文化。怀柔区汤河口镇西洋参生产经过20多年的发展，现已成为北京市种植西洋参第一大镇。当地农家院不仅通过种植西洋参致了富，而且巧妙地把西洋参和民俗旅游结合起来，根据西洋参能够补气养阴、清火生津、增强抗病能力等功效，以西洋参为配料对主菜进行烹调加工，推出了西洋参炖柴鸡、西洋参焖柴猪肉、西洋参炖鱼等系列洋参宴。

下面就介绍汤河口镇东帽湾农家院做的三道洋参菜。　　

1、洋参炖柴鸡:选用小柴鸡，加上当地产的松蘑，同西洋参、葱、姜、蒜等调料一起炖至肉烂出锅。　　特点是补肺益气，养胃生津。　　

2、洋参炖鲤鱼:鲜鲤鱼一条，同西洋参、葱、姜、蒜等调料一起炖，到鱼肉酥软为止。　　特点是鱼肉鲜嫩可口。　　

3、洋参清瓜汤:黄瓜、胡萝卜切片，同西洋参一起做汤。　　特点是汤*人，参味清香。